在湖北省，以下几所工程类大学相对容易考取：

武汉科技大学：

武汉科技大学排名较高，实力较强。根据2022年研究生拟录取名单，大部分专业只要考过国家线就能被录取，相对难度较低。特别是电子信息和计算机科学与技术等专业，虽然分数稍高，但整体难度仍然不大。

湖北大学：

湖北大学在双非院校中表现不错，但热门专业竞争激烈，分数较高。部分传统工科专业如370、380分的也比较多，性价比相对较低。

湖北工业大学：

湖工大的热门专业招生较多，录取考生分数跨度较大，从300分到400分以上都有。初试需要考个350分才比较稳妥。

武汉工程大学：

武汉工程大学大多数理工科专业300出头就能被录取，整体难度较低，部分传统工科专业200多分也能上。

长江大学：

长江大学是湖北省属高校中规模最大、学科门类较全的综合性大学，涵盖了工、理、文、经、法等多个领域。学校有保研资格，对于各类学科考研的学生都有适合的专业选择。

武汉轻工大学：

这所学校以工科为主，相对容易考取。

综合以上信息，如果你希望在湖北地区继续深造并且希望选择工程类大学，以下几所学校值得考虑：

武汉科技大学：整体难度较低，特别是电子信息和计算机科学与技术等专业。

湖北工业大学：热门专业招生多，录取考生分数跨度大，需要350分左右。

武汉工程大学：理工科专业难度不高，部分传统工科专业200多分就能上。

长江大学：学科门类齐全，有保研资格，适合各类学科考研的学生。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。