工程总承包主要有以下几种形式：

设计采购施工（EPC）/交钥匙总承包

工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计、采购、施工、试运行服务等工作，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。交钥匙总承包是EPC业务和责任的延伸，最终向业主提交一个满足使用功能、具备使用条件的工程项目。

设计—施工总承包（D-B）

工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计和施工，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。根据工程项目的不同规模、类型和业主要求，还可采用设计—采购总承包（E-P）、采购—施工总承包（P-C）等方式。

设计采购与施工管理总承包（EPCM）

EPCM承包商通过业主委托或招标确定，与业主直接签订合同，对工程的设计、材料设备供应、施工管理进行全面的负责。EPCM承包商根据业主提出的投资意图和要求，通过招标为业主选择、推荐最合适的分包商来完成设计、采购、施工任务。设计、采购分包商对EPCM承包商负责，施工分包商则直接与业主具有合同关系。

设计—采购总承包（E-P）

工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计和采购工作，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。适用于工程规模较大、技术复杂度较高的项目。

采购—施工总承包（P-C）

工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的采购和施工工作，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。适用于工程规模较大、采购和施工环节相对独立的项目。

这些工程总承包形式各有特点，适用于不同的工程项目需求。在选择合适的工程总承包形式时，业主应根据工程项目的规模、复杂程度、投资预算、进度要求等因素进行综合考虑。