禁止分包的工程主要包括以下几类：

国家法律法规明确禁止分包的工程

核电站、军事设施等涉及国家安全和机密的工程。

安全风险较高的工程

高速公路、大型桥梁、核电站等，这些工程对施工质量和安全要求极高，需要统一协调技术能力。

对施工质量要求较高的工程

高层建筑、大型水利工程等，这些工程对施工过程的监控和控制要求严格。

对技术要求较高的工程

特种设备安装、电力系统建设等，这些工程需要确保技术能力的统一和协调。

关键基础设施工程

大型水坝、天然气输送管线等，这些工程的施工和运营需要极高的稳定性和可靠性。

特定行业管制的工程

受水务、电力、化工等行业监管的工程项目，这些项目通常要求由具备相关资质和技术能力的企业自主承揽。

对企业自身素质要求较高的工程

高风险、高技术含量或对施工企业自身技术能力和资质要求较高的工程项目，如高速公路、地铁、机场等。

此外，根据《中华人民共和国建筑法》等相关法律法规，以下工程也禁止分包：

承包单位承包的全部建筑工程的整体。

承包单位承包的全部建筑工程肢解以后的分包。

建筑工程中的主体结构部分。

未经建设单位同意的工程的分包。

综上所述，禁止分包的工程分为国家法律法规明确禁止分包的工程、安全风险较高的工程、对施工质量要求较高的工程、对技术要求较高的工程、关键基础设施工程、特定行业管制的工程以及对企业自身素质要求较高的工程。同时，法律还规定，总承包单位必须自行完成建筑工程主体结构的施工，且禁止将工程分包给不具备相应资质条件的单位或再分包。