化工工程包括的专业主要有：

化学工程与工艺：

研究化学工业中的化学工程与化学过程的基本原理和实际应用，包括化学品的合成方法、分析检测手段、物理化学性质等基础内容，还侧重于学习化工产品的通用制造流程及原理、设备与技术。

石油化工技术：

涵盖化学、石油加工工艺与设备、石油化工技术等多领域，主要研究石油产品、化工原料及产品的生产加工、质量检测、产品分析等。

精细化工技术：

研究化学、化工工艺、精细化学品生产技术、分析与检测技术等方面的基本知识和技能，进行精细化学品的生产、成分分析、质量检测、监控管理等。

高分子材料与工程：

研究高分子材料的合成、加工、应用及其相关工程技术问题，包括塑料、橡胶、纤维、涂料、粘合剂等。

应用化学：

侧重于化学在实际应用中的技术和方法。

材料化学：

研究材料科学中的化学过程和工程应用。

材料物理：

研究材料的物理性质与化学过程的关系。

环境工程：

研究环境保护和污染防治的技术与工程。

生物工程：

研究生物体内的化学过程和生物体与化学物质的相互作用。

制药工程：

研究药物的制备、纯化、提纯、包装等过程及制药工艺的开发、优化、改进等方面。

资源循环科学与工程：

研究资源的循环利用和环境保护的工程技术。

能源化学工程：

研究化石能源、可再生能源、燃料电池等能源领域的化学反应和工程技术。

化学工程与工业生物工程：

结合化学工程与工艺和工业生物技术的学科。

化工技术：

涵盖化工生产的各种技术。

石油炼制技术：

研究石油的炼制过程和技术。

石油化工技术：

研究石油化工的生产技术和应用。

高分子合成技术：

研究高分子材料的合成技术。

海洋化工技术：

研究海洋资源的开发利用和化工技术。

工业分析技术：

研究化工生产过程中的分析方法和技术。

化工装备技术：

研究化工生产所需的装备和工艺技术。

化工自动化技术：

研究化工生产的自动化技术和控制系统。

食品科学与工程：

研究食品的加工、储存、运输和质量安全等方面。

这些专业方向涵盖了化工工程的各个方面，从基础的理论知识到实际的应用技术，为化学工业的发展提供了人才支持。建议在选择专业时，可以根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。