在工程中，可以调价的材料主要包括以下几类：
金属材料：
如钢筋、型钢等。
地矿材料：
包括石子、水泥、沙、模板材等。
木材及其制品：
如各类木材、木制品等。
砖瓦砌块：
包括各类砖、瓦、砌块等。
石料：
如碎石、砾石等。
砂：
包括普通砂、白石子等。
混凝土：
包括商品混凝土、预拌砂浆等。
沥青及其制品：
如沥青、沥青制品等。
防水材料：
如各类防水材料等。
保温材料：
如各类保温板材等。
墙体板材：
如各类墙体板材等。
玻璃：
包括普通玻璃等。
汽油、柴油：
根据当地发布的信息指导价调整。
水、电：
可以按当地发布的信息指导价调整。
氧气：
可以按当地发布的信息指导价调整。
其他材料：
如各类装饰材料、园林绿化材料等，这些材料的价格调整需要根据承、发包双方在合同中约定的可调品种进行调整。
需要注意的是，材料价格调整通常需要根据施工合同的约定进行调整，并且需要参照当地主管部位发布的人材机价格。此外，某些材料如钢材、混凝土、木材、水泥等主材是必须调差的，而其他一些材料如汽油、柴油、水、电、氧气等可以按当地发布的信息指导价调整。
建议在实际操作中，仔细查阅施工合同中的相关条款，并与建设方充分沟通，明确哪些材料可以进行价格调整，以及调整的具体办法和依据。
