兰州工程大学拥有多个强项学科，以下是一些兰州工程大学的王牌专业和特色专业：
草业科学- 国家级特色专业，具有很高的学术声誉。
历史学- 历史学院在历史学领域有很强的研究能力。
生物技术- 生物科学相关专业，具有先进的科研设施和丰富的教学经验。
大气科学- 在气象学、气候学等领域有深入的研究。
化学- 化学学院在化学领域有很强的研究实力。
地理科学- 地理与遥感科学学院在地理学领域有很高的研究水平。
数学与应用数学- 数学与统计学院在数学领域有深厚的学术积淀。
物理学- 物理与光电工程学院在物理学领域有很强的研究能力。
理论与应用力学- 力学与土木工程学院在力学领域有深入的研究。
经济学- 经济管理学院在经济学领域有很高的学术声誉。
材料化学- 材料科学与工程学院在材料科学领域有很强的研究实力。
行政管理- 管理学院在行政管理领域有丰富的教学经验。
功能材料- 材料科学与工程学院在功能材料领域有深入的研究。
辐射防护与环境工程- 环境科学与工程学院在环境工程领域有很高的研究水平。
兰州工程大学作为一所重点工科大学，在焊接技术与工程、热能与动力工程、材料成型及控制工程、机械设计制造及其自动化、过程装备与控制工程、土木工程、自动化以及国家国防特色学科等领域也有很强的教学和研究能力。
