淮安市拥有多所技术工程大学，以下是部分技术工程类高等学府的列表：
江苏电子信息职业学院
类型：专科
层次：公办
简介：前身为淮阴电子工业学校，后升格为淮安信息职业技术学院，最终更名为江苏电子信息职业学院。
江苏食品药品职业技术学院
类型：专科
层次：公办
简介：专注于食品药品领域的职业技术学院。
江苏财经职业技术学院
类型：专科
层次：公办
简介：提供财经类专业的职业技术学院。
江苏护理职业学院
类型：专科
层次：公办
简介：专注于护理专业的职业技术学院。
炎黄职业技术学院
类型：专科
层次：民办
简介：提供各类职业技能培训的教育机构。
淮安市高级职业技术学校
类型：中等职业教育
层次：公办
简介：国家中等职业教育改革发展示范学校，省现代化示范性职业学校。
淮安技师学院
类型：高级技工学校
层次：公办
简介：国家级高级技工学校，提供技师、高技、高职、中技等多层次教育。
淮安生物工程高等职业学校
类型：农业类高等职业学校
层次：公办
简介：提供植物工程、动物工程等专业，以及函授教育。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
