土层的工程分类主要根据开挖的难易程度进行，具体分为以下八类：

一类土（松软土）：

这类土质较为松软，容易开挖，通常含水量较高，施工难度较低。

二类土（普通土）：

这类土质较为普通，开挖难度适中，含水量适中，适用于大多数土石方工程。

三类土（坚土）：

这类土质较为坚硬，开挖难度较大，需要使用专业的挖掘设备和技术。

四类土（砂砾坚土）：

这类土质由砂砾构成，较为坚硬且含有较多的砾石，开挖难度较大。

五类土（软石）：

这类土质为软质岩石，虽然硬度不高，但较为破碎，开挖难度较大。

六类土（次坚石）：

这类土质为次坚硬的岩石，具有一定的硬度和强度，开挖难度较大。

七类土（坚石）：

这类土质为坚硬的岩石，硬度高，强度大，开挖难度极大，需要使用专业的爆破和挖掘设备。

八类土（特坚石）：

这类土质为特别坚硬的岩石，硬度极高，强度极大，开挖难度极大，通常需要综合使用多种专业施工手段。

此外，土的工程性质还包括土的密度、含水量、可松性和渗透性等。土的密度是指土在天然状态下单位体积的质量，干密度越大，土越密实。含水量是指土中水分的质量与土的总质量之比，含水量越大，土越湿，对施工越不利。可松性是指土在开挖后体积增大的性质，可松性系数表示其程度。渗透性是指水流通过土中孔隙的难易程度，渗透系数越大，水在单位时间内穿透土层的能力越强。

这些分类和性质对于建筑工程的设计、施工和验收等方面具有重要意义，有助于选择合适的施工方法和设备，确保工程质量和安全。