工程开工后需要准备和整理的资料主要分为以下几类：

开工资料

中标通知书及施工许可证

施工合同

委托监理工程的监理合同

施工图审查批准书及施工图审查报告

质量监督登记书

质量监督交底要点及质量监督工作方案

岩土工程勘察报告

施工图会审记录

经监理（或业主）批准所施工组织设计或施工方案

开工报告

质量管理体系登记表

施工现场质量管理检查记录

技术交底记录

测量定位记录

质量验收资料

地基验槽记录

基桩工程质量验收报告

地基处理工程质量验收报告

地基与基础分部工程质量验收报告

主体结构分部工程质量验收报告

特殊分部工程质量验收报告

线路敷设验收报告

地基与基础分部及所含子分部、分项、检验批质量验收记录

主体结构分部及所含子分部、分项、检验批质量验收记录

装饰装修分部及所含子分部、分项、检验批质量验收记录

屋面分部及所含子分部、分项、检验批质量验收记录

给水、排水及采暖分部及所含子分部、分项、检验批质量验收记录

电气分部及所含子分部、分项、检验批质量验收记录

智能分部及所含子分部、分项、检验批质量验收记录

通风与空调分部及所含子分部、分项、检验批质量验收记录

电梯分部及所含子分部、分项、检验批质量验收记录

单位工程及所含子单位工程质量竣工验收记录

室外工程的分部（子分部）、分项、检验批质量验收记录

实验资料

水泥物理性能检验报告

砂、石检验报告

这些资料是工程开工后必须准备和整理的，以确保工程顺利进行并符合相关法规和标准的要求。建议项目团队在工程开始前详细检查并准备好这些资料，以便在需要时能够迅速提供。