东莞的水利工程包括：

东引运河：

是东莞市水利建设史上规模最大、最宏伟、全靠人工开凿的一宗水利工程，也是广东省最长的运河。它以原有的东莞运河和沙田引淡渠为基础，上延下伸连接而成，全长102公里，环绕全市，汇水面积占全市面积的三分之二以上。

东江下游片区水质提升及排水管网提质增效项目：

该项目分为多个阶段进行，包括厚街镇、沙田镇、虎门镇、滨海湾新区等地的管网查缺补漏、改造、雨污分流、截流系统改造、暗渠整治、水环境治理、内涝点整治等工程。项目总费用约51.96亿元。

寮步镇防灾减灾水利工程：

继6月底第五批防灾减灾24项水利工程全部投入使用后，寮步镇又投资1亿元建设第六批水利工程，共计16项工程，包括石大路改水工程、寮步河整治改造工程、横坑堤坝加固及整治工程等。

东莞大堤除险加固工程：

包括东江干流到水乡河网区，从石马河到东引运河的多个主要水闸，如寒溪水闸、南畬塱水闸等，以及怀德水库等蓄水工程。

珊洲河（暗渠复涌段）水利工程：

该项目涉及珊洲路地下管网综合整治、新建珊洲河排涝站、生态补水工程、暗渠段复明工程、节制闸工程等。

虎门大溪水水库和怀德水库扩建工程：

计划将虎门两座小（1）型水库合并为一座中型水库，总库容扩大近4倍。

珠三角水资源配置工程东莞配套松山湖水厂一期工程：

项目已建设完工并进入调试阶段，引入西江水源，满足东莞长远水资源需求，实现双水源供水格局。

这些水利工程的建设与改造，旨在提升东莞市的水资源管理能力、水质改善、防洪能力及供水安全，为东莞市的可持续发展提供了重要保障。