工程建房工种主要包括以下几类：

技术木工

熟悉图纸，能够按照图纸要求进行放线、模板制作、安装、加固及拆除。

普通木工

在技术木工的指导下，进行模板制作、安装、加固及拆除。

技术钢筋工

熟悉图纸，能够按照图纸要求进行钢筋加工和安装。

普通钢筋工

在技术钢筋工的指导下，进行钢筋加工和安装。

混凝土工

在施工员的指导下，进行混凝土的合理布料、浇灌、振捣、平整、养护工作。

技术泥工

熟悉图纸，能够按照图纸要求进行轴线、标高、门窗洞口位置的控制，以及砂浆配合比及搅拌、墙体砌筑、墙体抹灰、饰面砖施工等。

普通泥工

在技术泥工的指导下，进行砂浆的搅拌、墙体砌筑、墙体抹灰、饰面砖等施工。

架子工

在技术人员的指导下，按照施工方案的要求进行结构施工架子、围护结构内外架子、悬挑架、独立架子等的搭设和拆除，需要持有架子工操作证。

技术防水工

熟悉图纸，能够按照图纸要求进行屋面、地下室、水池、卫生间等的防水施工。

普通防水工

在技术防水工的指导下，进行屋面、地下室、水池、卫生间等的防水施工。

技术油漆工

熟悉图纸，能够按照图纸要求进行钢结构、木结构的油漆施工，以及室内墙体、天棚、墙面的水溶性涂料、溶剂型涂料的施工。

普通油漆工

在技术油漆工的指导下，进行钢结构、木结构的油漆施工。

这些工种涵盖了建筑工程施工的各个方面，每个工种都有其特定的技术要求和工作环境。建议在实际工程中，根据具体需求选择合适的工种，并确保每个工种的技术水平符合工程要求，以保证工程质量和安全。