在工程上可以抵扣的税种主要包括 增值税，具体抵扣项目如下：

钢材、水泥、油品等

增值税税率为17%或征收率为3%。

农产品

增值税税率为11%或征收率为3%。

商品混凝土

增值税税率为17%或征收率为3%。

周转材料

自购周转材料的增值税税率为17%或11%或征收率为3%。

为取得周转材料所发生的运费的增值税税率为11%或征收率为3%。

临时设施

临时设施的进项抵扣税率包括11%和3%。

租赁费

施工机械的租赁费（包括设备进出场费、燃料费、修理费）的进项抵扣税率为17%或11%或征收率为3%。

房屋、场地等不动产租赁费的进项抵扣税率为11%或5%。

设备等有形动产租赁的进项抵扣税率为17%或征收率为3%。

劳务派遣费

劳务派遣费用的进项抵扣税率为6%或3%或5%。

分包工程支出

分包商为小规模纳税人时，进项税抵扣税率为3%。

分包商为一般纳税人时，专业分包的进项抵扣税率为9%，劳务分包（清包工除外）的进项抵扣税率为9%，清包工（分包方采取简易计税）的进项抵扣税率为3%。

工程物资

木材及竹木制品的进项抵扣税率为9%或13%。

水泥及商品混凝土的进项抵扣税率为13%或3%。

砂土石料等地材的进项抵扣税率为13%或3%。

苗木等绿化物资的进项抵扣税率为9%或3%。

其他费用

常规的采购物品（如原材料、器材和设备等）的进项税额可以通过发票抵扣税款。

直接采购的服务（如劳务费、租赁费、咨询服务费等）的进项税额也可以通过发票抵扣税款。

需要注意的是，增值税进项税额的抵扣需要满足一定条件，例如用于增值税应税项目、取得合法的增值税专用发票等。此外，某些项目如用于简易计税方法计税项目、免征增值税项目、集体福利或个人消费的购进货物、劳务、服务、无形资产和不动产等，其进项税额不得从销项税额中抵扣。

建议在实际操作中，详细记录和整理相关进项税额的发票和凭证，确保符合抵扣条件，以充分利用税收政策降低企业税负。