在房建工程中，以下几个方面的利润相对较高：

专业分包工程

绿化园林：利润率在40%-45%之间，是利润最高的工程之一。

消防工程分包：利润率在30%-40%之间。

电梯安装工程分包：利润率在25%-30%之间。

门窗与玻璃幕墙安装：利润率在30%之间。

内外装饰工程分包：利润率在30%-35%之间。

供水与公用配电工程：利润率在30%-35%之间。

防水工程分包：利润率在30%-35%之间。

其他高利润工程

地铁、铁路、高速公路等交通基础设施项目：利润超过15%。

电力系统、石油管道设施：普通施工企业难以进入，利润高。

房地产项目的园林绿化和精装修：利润比主体工程高。

土方工程和防水保温工程：

土方工程：包括土方开挖、运输、回填平整，利润率在30%左右。

防水保温工程：利润率在60%-90%之间，取决于是否包工包料。

架桥、银路工程：利润很高，但一般单位难以中标。

承建高楼大厦：需要有较强实力，利润可观。

影响利润的因素

当地建材价格：材料成本占比较大，价格波动直接影响利润。

施工方现场管理：管理效率直接影响成本和利润。

项目大小：项目规模越大，利润相对越高。

人工费价格：人工成本占比较大，价格波动影响利润。

人际关系费用：在项目承接过程中，良好的人际关系有助于获取利润。

缴纳税金比例：税率高低影响净利润。

综上所述，房建工程中利润较高的项目主要集中在专业分包工程、特定类型的交通基础设施项目、房地产项目的精装修和园林绿化、以及土方工程和防水保温工程。此外，施工方的管理能力和项目规模也是影响利润的重要因素。建议在承接项目时，综合考虑自身实力和市场情况，选择合适的工程领域以确保较高的利润率。