嵌入式工程师的技能和知识涵盖多个方面，主要包括以下内容：

编程语言

熟练掌握C语言和C++。

可能需要了解汇编语言。

在某些情况下，还需要熟悉Python。

硬件知识

理解嵌入式硬件架构，包括微处理器和微控制器（如ARM、AVR、STM32等）。

掌握硬件设计方法，能够设计原理图和PCB，至少具备两层板的设计能力。

熟悉常见电子技术和数字电路，包括模拟电路和数字电路。

操作系统

熟悉实时操作系统（RTOS），如FreeRTOS、Zephyr等。

至少学习过Linux或WinCE等操作系统，并对其有较深入的了解。

开发工具

掌握调试工具，如示波器、逻辑分析仪和仿真器。

熟悉集成开发环境（IDE）和调试器。

通信协议

深入了解通信协议，如I2C、SPI、UART、CAN等。

了解常见的网络通信技术，如TCP/IP、串口通信、蓝牙等。

系统设计与开发

能够进行嵌入式系统的设计和开发，包括硬件和软件的结合。

了解系统的整体架构和各个模块之间的关系，能够进行系统的调试和优化。

应用程序开发

编写高效可靠的应用程序代码。

实现系统接口和通信协议。

使用嵌入式UI框架（如Qt、LVGL）构建界面，实现交互逻辑。

测试与优化

使用工具调试系统性能，优化系统以满足实时性、功耗、成本和空间等需求。

其他技能

具备一定的算法和数据结构知识，能够根据实际需求选择合适的数据结构和算法。

了解常见的安全问题和技术，进行安全设计和防护。

具备良好的英语能力和团队协作能力。

嵌入式工程师通常需要具备广泛的技术知识，能够在硬件和软件层面进行系统级的开发和优化。此外，他们还需要具备良好的问题解决能力和学习能力，以适应不断变化的技术环境。