工程出包的方式主要包括以下几种：

工程总包的方式

发包人将全部工程发包给一个施工单位，或发包给由多个施工单位组成的施工联合体，作为施工的总承包单位。总承包单位必须具备施工总承包的资质，并依靠自己的施工力量完成施工任务。总承包单位可以视工程需要，经过发包人同意后，再委托其他施工单位作为分包单位配合施工。

工程总承包管理方式

发包人将全部工程发包给一个施工单位，或多个施工单位组成的施工联合体，或施工合作体，作为施工总承包管理单位。在该施工总承包管理单位的管理下，发包人另向其他施工单位发包。一般情况下，施工总承包管理单位不参与具体工程的施工，具体的工程项目需要再进行分包的发包工作，把具体的施工任务发包给分包商来完成。如果总承包管理单位也想承包部分工程，必须通过竞标取得。

平行发包（分别发包）方式

发包人根据建设工程的特点等因素，将建设工程项目进行分解（设立为不同的标段），将施工任务分别发包给不同的施工单位，各个施工单位分别与发包方签订施工承包合同。

公开招标

招标人以招标公告的方式邀请不特定的施工（监理）企业投标。这种方式适用于各类工程项目，通过公开竞争选择承包方，确保项目的公平性和竞争性。

邀请招标

招标人以投标邀请书的方式邀请特定的施工（监理）企业投标。这种方式适用于一些特定的工程项目，邀请具有特定资质和经验的施工（监理）企业参与投标。

直接发包

发包人将工程直接委托具有相应资质等级的施工（监理）企业承包。这种方式适用于特殊专业工程或施工条件特殊的工程，通过直接协商谈判确定承包方。

这些发包方式各有优缺点，适用于不同的工程项目和发包需求。在选择发包方式时，应综合考虑工程规模、技术复杂性、工程进度要求、成本预算及风险承担等因素。