二级资质的工程师包括以下几种：

机械设计工程师：

负责机械产品的设计和制造，包括产品结构、零件选型、工艺流程等。

电气工程师：

负责电气设备的设计和维护，包括电路设计、PLC编程、变频器调试等。

环境工程师：

负责环境保护、污染防治等工作，包括环境监测、环境影响评估等。

建筑工程师：

负责建筑设计、施工、监理等工作，包括建筑设计、施工质量控制等。

计算机软件工程师：

负责软件开发、测试、维护等工作，包括需求分析、程序设计、测试调试等。

通信工程师：

负责通信设备的设计和维护，包括通信网络规划、设备选型、故障排除等。

化工工程师：

负责化学产品的生产和研发，包括工艺设计、设备调试、生产管理等。

材料工程师：

负责材料的研究和应用，包括材料的性能测试、材料选型、材料工艺等。

注册建筑师：

负责建筑设计、施工图设计、施工现场技术指导等。

注册结构工程师：

负责建筑结构设计和施工现场技术指导。

注册土木工程师：

负责土方工程、地基与基础工程和防水工程设计和施工现场技术指导。

注册电气工程师：

负责建筑电气工程设计和施工现场技术指导。

注册暖通工程师：

负责建筑暖通及空气调节工程设计和施工现场技术指导。

机电施工总承包企业的注册工程师：

包括二级注册建造师或注册结构师等，负责工程施工的技术指导和管理。

技术负责人：

具备较高的机电工程专业知识和经验，能够制定合理的施工方案和工艺流程。

项目经理：

负责组织和协调施工项目的各个环节，包括施工人员调配、材料采购、进度控制等。

质量控制人员：

负责对施工过程中的质量进行监督和检查。

安全管理人员：

负责制定和执行工程项目的安全管理方案。

这些工程师在各自的领域具有专业知识和技能，能够确保工程项目的质量和安全进行。具体所需工程师的数量和类型可能会因不同的行业和项目需求而有所不同。