工程施工中的主要工种可以分为以下几类：

技术工种

施工员：负责施工组织策划、施工技术与管理、施工进度、成本和安全控制等工作。

质量员：负责工程质量监督和检查。

安全员：负责施工现场的安全管理和监督。

标准员：负责制定和执行施工标准。

材料员：负责材料采购、验收和管理。

机械员：负责施工机械的管理和维护。

劳务员：负责劳务管理和协调。

资料员：负责施工资料的整理和归档。

非技术工种

钢筋工：负责钢筋的加工和安装，技术要求高，劳动强度大。

木工：负责木材加工和安装，工作辛苦且需要高技术。

架子工：负责搭建和拆除脚手架，工作风险大。

电焊工：负责焊接工作，技术要求高且工作环境危险。

瓦工：负责砌墙和混凝土工作，劳动强度大且对身体有害。

防水工：负责屋面、地下室、水池、卫生间等的防水施工。

油漆工：负责室内外墙面的涂漆、刷漆、喷漆等工作。

抹灰工：负责墙面抹灰等工作。

模板工：负责模板的制作和安装。

混凝土工：负责混凝土的浇筑、振捣、平整和养护工作。

管道工：负责水管和排水管道的安装和维修。

水电工：负责建筑中的水管和电线的安装与维修。

机械设备安装工：负责机械设备（如塔吊）的安装和操作。

维修电工：负责电气设备的维修工作。

其他工种

塔吊司机：负责操作塔吊，将建筑材料吊运至指定地点。

信号工：在塔吊司机旁边，负责指挥和协调吊运工作。

防降水工：在地基阶段进行防降水工作。

护坡工：在地基阶段进行护坡工作。

打桩工：在地基阶段进行打桩工作。

壮工：负责辅助其他工种进行重体力劳动。

这些工种涵盖了建筑施工作业的各个方面，每个工种都有其特定的技术要求和工作环境。根据工程的规模、复杂程度和进度，工种的配置和数量也会有所不同。