适合公开招标的工程主要包括以下几类：

关系社会公共利益、公共安全的项目

大型基础设施和公用事业项目，如煤炭、石油、天然气、电力、新能源等能源基础设施项目；铁路、公路、管道、水运，以及公共航空和A1级通用机场等交通运输基础设施项目；电信枢纽、通信信息网络等通信基础设施项目；防洪、灌溉、排涝、引（供）水等水利基础设施项目；城市轨道交通等城建项目。

全部或部分使用国有资金投资或国家融资的项目

使用预算资金200万元人民币以上，并且该资金占投资额10%以上的项目。

使用国际组织或外国政府贷款、援助资金的项目

这类项目通常具备国际影响力并产生示范效应，为保证项目的透明度和公正性，公开招标显得尤为关键。

技术复杂、有特殊要求或受自然环境限制，只有少量潜在投标人可供选择的项目

这类项目如果采用公开招标方式的费用占项目合同金额的比例过大，也可以考虑邀请招标。

涉及国家安全、国家秘密或者抢险救灾，适宜招标但不宜公开招标的项目

这类项目虽然可以招标，但出于安全和保密的考虑，不适合进行公开招标。

其他法律、法规规定不宜公开招标的项目

根据具体法律法规的规定，还有一些项目虽然属于必须招标的范畴，但由于特殊原因，如环境保护、公共利益等，可以选择公开招标或其他招标方式。

综上所述，适合公开招标的工程主要涉及关系社会公共利益、公共安全的大型基础设施和公用事业项目，使用国有资金或国际贷款的项目，以及特定情况下技术复杂或受自然环境限制的项目。