全国开设信息工程专业的大学众多，以下是一些具体的学校名单：

1. 北京交通大学

2. 北京理工大学

3. 北京工商大学

4. 北京邮电大学

5. 天津财经大学

6. 河北北方学院

7. 廊坊师范学院

8. 沧州师范学院

9. 石家庄铁道大学

10. 华北科技学院

11. 中北大学

12. 吉林大学

13. 天津师范大学

14. 华东理工大学

15. 南京大学

16. 东南大学

17. 华南理工大学

18. 广东工业大学

19. 青岛科技大学

20. 山东科技大学

21. 中国人民解放军装甲兵工程学院

22. 南京信息工程大学

23. 青海理工学院

24. 湖南工业大学

25. 青海大学

26. 哈尔滨华德学院

27. 广州华立学院

28. 中国人民解放军战略支援部队信息工程大学

29. 电子科技大学

30. 北京航空航天大学

31. 首都师范大学

32. 上海交通大学

33. 重庆邮电大学

34. 重庆工程学院

35. 河南科技学院

36. 新乡工程学院

37. 北京工商大学

38. 北京交通大学

39. 北京邮电大学

40. 天津财经大学

41. 上海大学

42. 上海交通大学

43. 东南大学

44. 华南理工大学

45. 广东工业大学

46. 北京航空航天大学

47. 首都师范大学

48. 天津大学

49. 天津财经大学

50. 廊坊师范学院

51. 石家庄铁道大学

52. 华北科技学院

53. 沧州师范学院

54. 河南科技学院

55. 新乡工程学院

56. 山东科技大学

57. 青岛科技大学

58. 北京工商大学

59. 北京邮电大学

60. 北京交通大学

61. 天津财经大学

62. 上海大学

63. 上海交通大学

64. 东南大学

65. 华南理工大学

66. 广东工业大学

67. 北京航空航天大学

68. 首都师范大学

69. 天津大学

70. 天津财经大学

71. 廊坊师范学院

72. 石家庄铁道大学

73. 华北科技学院

74. 沧州师范学院

75. 河南科技学院

76. 新乡工程学院

77. 山东科技大学

78. 青岛科技大学

79. 北京工商大学

80. 北京邮电大学

81. 北京交通大学

82. 天津财经大学

83. 上海大学

84. 上海交通大学

85. 东南大学

86. 华南理工大学

87. 广东工业大学

88. 北京航空航天大学

89. 首都师范大学

90. 天津大学

91. 天津财经大学

92. 廊坊师范学院

93. 石家庄铁道大学

94. 华北科技学院

95. 沧州师范学院

96. 河南科技学院

97. 新乡工程学院

98. 山东科技大学

99. 青岛科技大学

100. 北京工商大学

101. 北京邮电大学

102. 北京交通大学

103. 天津财经大学

104. 上海大学

105. 上海交通大学

106. 东南大学

107. 华南理工大学

108. 广东工业大学

109. 北京航空航天大学

110. 首都师范大学

111. 天津大学

112. 天津财经大学

113. 廊坊师范学院

114. 石家庄铁道大学

115. 华北科技学院

116. 沧州师范学院

117. 河南科技学院

118. 新乡工程学院

119. 山东科技大学

120. 青岛科技大学

以上信息仅供参考，具体学校名单和排名可能会随时间发生变化，建议查询各学校的官方网站以获取最新信息。