在消防工程中，以下部分通常需要隐蔽：

消防管道：

包括消防喷淋系统、消防栓系统等，这些管道通常需要埋设在地下或墙体内，从外观上无法直接看到。

消防喷淋系统：

喷淋系统的喷头、管道及控制设备需要隐蔽安装，以确保在火灾发生时能够有效喷水。

消防电气线路：

包括消防报警系统、应急照明和疏散指示系统等，这些线路需要隐藏在墙体或地板内，防止被损坏或干扰。

消防报警系统：

包括各种探测器、报警按钮和控制系统，这些设备通常需要安装在难以直接看到的地方，同时要保持系统的正常运行和可靠性。

防火隔离设施：

如防火墙、防火门、防火卷帘等，这些设施需要在建筑结构中隐蔽设置，以隔离火灾蔓延。

防烟隔离设施：

如空气处理系统、通风口、排烟口等，这些设施也需要隐蔽设置，以隔离有害烟气。

疏散设施和标识：

包括疏散楼梯、疏散指示、应急照明等，这些设施需要在装修过程中隐蔽安装，确保在紧急情况下的安全疏散。

消防水源和灭火器材：

这些设施也需要在建筑内部隐蔽设置，以便在火灾发生时能够迅速使用。

门及门框：

门的表面、门框的牢固性、预埋铁件的数量和位置等也需要隐蔽检查，确保门的正常使用和防火性能。

五金配件：

包括锁具、合页等，这些配件需要安装牢固且功能正常，但在施工过程中是隐蔽的。

综上所述，消防工程中需要隐蔽的部分主要包括消防管道、喷淋系统、电气线路、报警系统、防火隔离设施、防烟隔离设施、疏散设施和标识、消防水源和灭火器材、门及门框和五金配件等。这些部分在施工过程中需要特别注意，以确保在火灾等紧急情况下的可靠运行和人员的安全疏散。