澳洲工程移民专业主要包括：

1. 土木工程（Civil Engineering）

2. 结构工程（Structural Engineering）

3. 机械工程（Mechanical Engineering）

4. 化学工程（Chemical Engineering）

5. 环境工程（Environmental Engineering）

6. 电子工程（Electrical Engineering）

7. 材料工程（Materials Engineering）

8. 采矿工程（Mining Engineering）

9. 石油工程（Petroleum Engineering）

10. 农业工程（Agricultural Engineering）

11. 生产及工厂工程（Production and Factory Engineering）

12. 生物医学工程（Biomedical Engineering）

13. 建设服务（Construction Services）

14. 电气与电子工程（Electrical and Electronic Engineering）

对于想要通过工程类专业移民澳洲的申请人，通常需要满足以下条件：

拥有相关领域的本科学位，或者在国内工程专业就读后到澳洲就读研究生课程。

提供能力报告证明，证明具备所需的工程技能和经验。

英语语言能力证明，通常需要雅思G类4个6分或以上的成绩。

通过澳大利亚工程师协会的职业评估。

请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议联系专业的移民律师或教育机构获取最新信息