外包工程业务主要包括以下几种：

建设全过程承包：

也称为统包或一揽子承包，即通常所说的交钥匙工程。建设单位提出使用要求和竣工期限后，承包单位负责项目建议书、可行性研究、勘察设计、设备询价与选购、材料订货、工程施工、生产职工培训直至竣工投产等全过程、全面的工作，并进行综合管理、协调和监督。

阶段承包：

承包建设过程中某一阶段或某些阶段的工作，例如可行性研究、勘察设计、建筑安装施工等。在施工阶段，还可以细分为包工包料、包工部分包料和包工不包料三种方式。

专项承包：

指专业性的分部分项工程，总承包单位无此专业资质，需要由有专业资质的企业施工，并且必须有建设单位的同意和监理单位的审查。

联合承包：

由两个以上承包单位组成联合体，共同承包一项工程任务，由联合体代表与建设单位签订合同，共同对建设单位负责，并协调它们之间的关系。

分承包：

也称为分包，即承包者不与建设单位发生直接关系，而是从总承包单位分包某一分项工程或某种专业工程，在现场上由总包统筹安排其活动，并对总包负责。

独立承包：

承包单位依靠自身的力量完成承包任务，不实行分包。这种方式通常适用于规模较小、技术要求比较简单的工程以及修缮工程。

劳务外包：

企业将部分业务、岗位或工作职能外包给第三方人力资源外包公司，例如人员招聘、培训、劳动关系咨询、人事策划、代理人事、社保业务等。

岗位外包：

企业将某些核心职能如培训计划、课程内容设计、讲师选择、时间表确定、设施管理、课程评价等外包给第三方公司。

研发外包：

企业将技术研发工作通过合同方式委托给专业的服务商或第三方机构。

生产外包：

企业将产品的生产流程外包给专业的服务商，以节省成本并将精力集中在产品研发上。

物流外包：

企业将物流活动外包给专业的物流公司。

信息技术外包：

包括业务流程外包、应用管理和应用服务、基础技术外包等，通常涉及跨国完成工作，利用不同国家的劳动力成本差异来降低成本。

金融服务外包：

金融企业利用外包服务商完成以前由自身承担的业务活动，例如将某项业务从金融企业转交给服务商操作，或由服务商进一步转移给另一服务商。

政府服务外包：

政府将后勤性服务、行政工作相关的技术服务等外包给有关市场主体。

这些外包工程业务可以根据不同的项目需求、企业规模和技术要求，灵活选择合适的承包方式，以达到降低成本、提高效率和专业化的目的。