地质工程专业的科目包括以下几个方面：

主干学科与核心知识领域

地质资源与地质工程

核心知识领域：地质学基础、工程力学、工程数学、岩土力学、工程地质勘察与评价分析、地质灾害防治、岩土钻掘机械基础、岩土钻掘工程工艺原理、地质工程施工、水文地质、地质工程试验测试技术、地质工程数值模拟等。

课程设置与实践教学

普通地质学、岩石学、构造地质学、地貌学与第四纪地质学、弹性力学、材料力学、结构力学、土力学、岩体力学、水文地质学基础、工程测量、工程岩土学、工程动力地质学、工程物探、基础工程等。

岩土工程勘察、岩土工程测试与监测技术、地质灾害治理工程设计等实践教学环节。

专业核心课程

地质学基础、工程力学、工程数学、岩土力学、工程地质勘察与评价分析、地质灾害防治、岩土钻掘机械基础、岩土钻掘工程工艺原理、地质工程施工、水文地质、地质工程试验测试技术、地质工程数值模拟。

其他相关课程

基础地质、构造地质、混凝土结构基本原理、土力学、岩体力学、水文地质学、工程力学、结构力学、测量学、弹性力学、基础工程设计原理、载荷与结构设计原理、工程概预算与招投标、数理方程、数值方法与计算机算法、弹性力学中的有限元、地基处理等。

工程地质学、地下工程、水文地质学、环境地质学、测井资料地质解释、地基处理与基础设计、工程岩土学、地下地质制图、地震勘探原理、层序地层学等。

选修课程

高等数学、大学外语、大学物理、大学化学、工程制图、大学计算机信息技术、程序设计语言、概率论与数理统计、普通地质学、矿物岩石学、构造地质学、第四纪地质与地貌学、地史古生物、工程物探化探、工程力学、测量学、土力学、岩体力学、工程地质原理、工程地质勘察、水文地质学基础、地下水动力学、水文地质勘察、地质工程设计等。

综上所述，地质工程专业的科目涵盖了地质学、工程力学、工程数学、岩土力学等多个方面，包括理论课程和实践教学环节。这些课程为学生提供了全面的知识和技能，使其能够在地质工程及相关领域进行勘察、设计、施工和管理等工作。