采购工程师需要具备以下能力：

采购能力：

能够有效地进行物资采购，包括市场调研、供应商选择、价格谈判等。

质量控制能力：

确保采购的产品符合质量标准和客户要求，能够进行质量检验和控制。

问题解决能力：

在采购过程中遇到问题时能够迅速找到解决方案，确保采购活动的顺利进行。

供应商管理能力：

能够评估和管理供应商，建立和维护良好的供应商关系，确保供应商能够提供合格的产品和服务。

成本控制能力：

通过有效的采购策略和谈判技巧，控制采购成本，提高企业的经济效益。

市场信息掌控能力：

实时了解市场价格和技术信息，为公司推荐新产品和技术提供支持。

技术数据分析能力：

能够分析技术图纸、材料性能等技术数据，准确判断供应商提供的产品是否符合要求。

沟通协调能力：

与供应商、客户以及内部部门之间进行有效的沟通和协调，确保采购活动的顺利进行。

合同管理能力：

能够签订合同并管理合同执行，包括样品制作、交货期等。

持续改进能力：

在采购过程中不断寻求改进，提高采购效率和产品质量。

此外，采购工程师还需要具备以下专业知识和经验：

材料或相关专业本科以上学历：

接受过生产管理、项目管理、招投标等方面的培训。

3年以上物资采购工作经验：

熟悉物资采购招投标程序及企业产品所需的设备材料。

熟悉相关行业的技术标准和要求：

如机械行业对技术图纸、材料和表面处理工艺的了解，服装行业对布料特性的熟悉等。

这些能力和知识将帮助采购工程师在采购过程中做出明智的决策，确保采购活动的顺利进行，并为企业带来最大的经济效益。