在工程索赔中，以下情况通常可以索赔利润：

工程范围的变更：

包括计划外的工程或大规模的工程变量，这些变更可能导致承包人需要额外的工作和成本，因此有权获得利润补偿。

文件缺陷或技术性错误：

如果工程师提供的文件有缺陷或存在技术性错误，承包人可以要求索赔利润，因为这些错误可能导致工程实施中的额外成本和延误。

业主风险及修复：

由于业主应承担的风险导致的工程破坏或修复工作，承包人有权要求相应的利润补偿。

为其他承包商提供服务：

当承包人需要为其他承包商提供服务时，可能会产生额外的工作量和成本，因此可以索赔利润。

工程变更或变更指令付款：

由于业主或工程师的变更指令，导致工程量和付款发生变化，承包人有权要求相应的利润补偿。

特殊风险引起的工程破坏：

特殊风险如自然灾害等导致的工程破坏，承包人有权要求利润损失赔偿。

合同文件的缺陷：

合同文件中的缺陷可能导致承包人在实施工程过程中产生额外成本和延误，因此可以索赔利润。

业主违约：

如果业主未能按照合同约定提供原材料、设备、场地、资金、技术资料等，或者未能按时支付工程款，承包人有权要求赔偿停工、窝工等损失，并可能要求利润补偿。

施工现场条件的变化：

施工现场条件的变化可能导致承包人需要额外的工作和成本，因此可以索赔利润。

工程师指令：

工程师的指令可能导致工程量的增加或减少，或者需要额外的施工方法和材料，承包人有权要求相应的利润补偿。

其他承包商干扰：

其他承包商的行为可能干扰承包人的施工进度，导致额外成本和延误，承包人有权要求利润补偿。

其他第三方原因：

由于第三方的原因导致的工程延误或成本增加，承包人也可以要求利润补偿。

需要注意的是，索赔利润的计算通常与原报价单中的利润百分率保持一致，即在直接费用的基础上增加原报价单元中的利润率。此外，承包方在提出利润索赔时，必须提供充分的证据来证明利润损失是由上述因素造成的，并且符合合同规定和法律法规。