单位工程的划分通常遵循以下原则和方法：

一般原则

单位工程是单项工程的组成部分，具有独立的施工设计文件，可以独立组织施工，但不能独立发挥生产能力或使用效益。

单位工程通常按工业厂房、车间（工号）或区域进行划分，较大的单位工程可划分为若干个子单位工程。

具体划分方法

工业厂房：例如，一个车间的土建工程、给排水工程、机械设备安装工程、电气设备安装工程、工业管道工程等，均可作为单位工程。

民用建筑：如写字楼工程中的土建、给排水、采暖、通风空调、消防、电气照明、智能化系统等，分别是一个单位工程。

公路工程：包括路基、路面、桥梁、互通立交、隧道、绿化环保、交通安全设施、机电工程、房建等九大类，其中路基、路面、绿化环保、交通安全、机电每一合同段为一个单位工程，桥梁（小桥及互通立交的桥梁除外）、互通立交、隧道、房建为每座（处）为一个单位工程。

建筑工程：通常包括土建专业、装饰装修工程、电气照明工程、设备安装工程等，每个单位工程由多个分部工程构成。

子单位工程的划分

当单位工程规模较大时，可以将其能形成独立使用功能的部分划分为若干个子单位工程。

例如，在车间工程中，厂房建筑工程和机械设备安装工程可以分别作为独立的单位工程。

分部工程的划分

分部工程是根据建筑部位及专业性质将一个单位工程划分为几个部分，一般包括地基与基础、主体结构、建筑装饰装修、建筑屋面、建筑给水排水及采暖、建筑电气、智能建筑、通风与空调及电梯等九大分部工程。

当分部工程较大或较复杂时，可以进一步划分为若干子分部工程。

分项工程的划分

分项工程是将一个分部工程按主要工种、材料、施工工艺、设备类别等进行划分，可有一个或若干个检验批组成。

综上所述，单位工程的划分主要依据工程规模、施工条件和功能需求进行，确保工程管理的系统性和有效性。具体划分方法可能因工程类型和实际情况有所不同，但总体原则是一致的。