工程施工风险较大的工程主要包括以下几类：

基坑支护与降水工程：

基坑开挖过程中，为确保基坑的稳定性和施工人员的安全，需要进行支护和降水处理。这些工程往往面临地质复杂、地下水丰富等挑战，施工难度大，安全风险高。

土方开挖工程：

土方开挖是建筑施工中的基础环节，但同时也是事故多发环节。特别是当开挖深度较大、土质较差时，更容易发生坍塌等安全事故。

模板工程及支撑体系：

模板工程是混凝土浇筑前的准备工作，其支撑体系的稳定性和安全性直接关系到混凝土构件的质量和安全。若支撑体系设计不合理或施工不当，极易引发模板坍塌等事故。

起重吊装及安装拆卸工程：

起重吊装是建筑施工中不可或缺的一环，但同时也是事故频发的领域。起重设备的选型、安装、调试、使用、拆卸等各个环节都需严格把关，否则将严重威胁施工人员的生命安全。

脚手架工程：

脚手架是建筑施工中的临时设施，但其作用却至关重要。脚手架的搭设、使用、拆除等过程都需严格按照规范进行，否则将可能导致人员坠落等安全事故。

拆除、爆破工程：

拆除和爆破工程往往涉及建筑物的整体或部分拆除，施工难度大，安全风险高。若施工不当，将严重威胁周边人员和建筑物的安全。

深基坑工程：

开挖深度超过5m（含5m）的基坑（槽）的土方开挖、支护、降水工程，这类工程风险更高，需要更加严格的安全措施和管理。

高边坡工程：

高边坡工程涉及在陡峭的山坡上进行挖掘和支护，施工难度大，安全风险高。

高架桥工程：

高架桥工程涉及在高空进行桥梁的建造，施工环境复杂，安全风险大。

水下工程：

水下工程包括在水下进行的建设工作，如水下建筑、隧道等，施工环境恶劣，风险高。

地下工程：

地下工程包括地铁、隧道等，施工过程中涉及复杂的地质条件和地下环境，安全风险大。

特殊结构工程：

如滑模、爬模、大模板等工具式模板工程，以及特殊结构的模板支撑系统，施工难度大，风险高。

这些工程因其施工环境复杂、技术难度大、安全风险高，需要特别重视安全管理和风险控制措施。建议相关施工单位和人员严格按照相关规范和标准进行施工，确保工程安全。