工艺工程师使用的软件主要包括以下几类：

计算机辅助设计（CAD）软件

AutoCAD：广泛应用于二维和三维设计，提供强大的绘图功能和模型分析工具。

SolidWorks：提供直观的三维设计和分析平台，适用于复杂的工艺设计。

CATIA：3D CAD/CAM/CAE软件，广泛用于航空、汽车、船舶等领域的设计和制造。

计算机辅助制造（CAM）软件

Mastercam：常见的CAM程序，提供从简单的铣削路径到复杂的5轴加工的解决方案。

GibbsCAM：另一款常见的CAM程序，支持多种制造工艺。

PowerMill：CAM软件，用于生成数控加工路径和工艺参数。

EdgeCAM：CAM软件，适用于数控编程和工艺规划。

制造执行系统（MES）软件

MES软件：用于监控和控制生产过程，提供实时生产情况和关键指标。

数据分析工具

Excel：用于处理和分析生产数据，进行统计和质量控制。

Python：用于数据分析和建模预测。

R：用于统计分析和数据可视化。

编程语言和软件

PLC编程软件：用于编写PLC控制程序，如Siemens Step 7、TIA Portal等。

NC编程软件：用于编写数控机床的控制程序，如Mastercam、GibbsCAM等。

仿真与模拟软件：如Arena、AutoMod、MATLAB等，用于模拟和预测工艺过程中的各种情况和结果。

过程控制软件：如SCADA、DCS等，用于实时监测和控制生产过程。

其他专用软件

Aspen Plus：流程模拟软件，广泛应用于化工工程领域，用于设计和优化化工工艺流程。

COMSOL Multiphysics：多物理场仿真软件，用于模拟和分析各种不同物理场的耦合问题。

这些软件帮助工艺工程师在产品设计、制造、优化和生产管理等方面提高效率和准确性。根据具体的工作需求和行业特点，工艺工程师可能需要选择和使用不同的软件工具。