水利工程监理范围包括以下几个方面：

水利工程施工监理：

涵盖各类水利工程的新建、扩建、改建、加固、修复等项目的施工全过程监理，确保工程施工质量、进度、资金和安全生产等方面得到有效管理。

水土保持工程施工监理：

涉及水土保持工程的建设监理，包括坡耕地治理、水蚀防治、生态修复等项目的施工监理，旨在预防和治理水土流失，保护生态环境。

机电及金属结构设备制造监理：

对水利工程中使用的机电及金属结构设备的制造过程进行监理，确保设备质量符合设计要求和相关标准。

水利工程建设环境保护监理：

对水利工程建设过程中的环境保护措施进行监理，包括节能减排、生态保护、污染防治等，确保工程建设对环境的影响降到最低。

水利工程移民安置监理：

涉及水利工程建设项目中移民安置的相关监理工作，确保移民安置工作顺利进行，保障移民的合法权益。

此外，根据《水利工程建设监理规定》，以下类型的水利工程建设项目必须实行建设监理：

国家重点水利工程建设项目；

利用外国政府或者国际组织贷款、援助资金的水利工程建设项目；

总投资400万元以上的防洪、灌溉、排涝、发电、引（供）水、滩涂治理、水资源保护、水土保持等关系社会公共利益的项目。

而总投资在200万元以上且符合以下条件之一的水利工程建设项目也需实行建设监理：

关系社会公共利益或公共安全的；

使用国有资金投资或国家融资的；

使用国际组织或者外国政府贷款、援助资金的。

建议相关项目法人和监理单位在具体实施时，结合项目特点和实际情况，明确监理范围，确保监理工作有效覆盖工程建设的各个环节。