大专学历的工程专业包括但不限于以下几类：

土木工程专业

工程管理专业

材料学与工程专业

机械类专业

安全工程专业

测绘工程专业

公路与桥梁建设专业

工民用建筑专业

土木建筑专业

城市绿化工程专业

水利水土保持工程专业

林业工程施工专业

畜牧工程技术

工程地质勘查专业

水文与工程地质专业

环境地质工程专业

岩土工程技术

工程测量技术专业

测绘与地质工程技术专业

石油工程技术专业

环境工程技术专业

污染修复与生态工程技术专业

工程安全评价与监理专业

热能与发电工程专业

新能源发电工程专业

风力发电工程技术专业

建筑工程技术专业

装配式建筑工程技术专业

建筑钢结构工程技术专业

智能建造技术专业

31. 地下与隧道工程技术专业

32. 土木工程检测技术专业

33. 建筑设备工程技术专业

34. 建筑电气工程技术专业

35. 建筑智能化工程技术专业

36. 工业设备安装工程技术专业

37. 建筑消防技术专业

38. 建筑设计专业

39. 建筑装饰工程技术专业

40. 古建筑工程技术专业

41. 园林工程技术专业

42. 风景园林设计专业

43. 建筑室内设计专业

44. 城乡规划专业

45. 智慧城市管理技术专业

46. 村镇建设与管理专业

47. 工程造价专业

48. 建设工程管理专业

49. 建筑经济信息化管理专业

50. 建设工程监理专业

这些专业涵盖了工程领域的多个方面，包括土木、建筑、机械、安全、测绘、环境等。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。建议在选择专业时，考虑行业需求、个人兴趣以及职业发展前景。