汕头在“百千万工程”中实施了以下项目：

“百千万·桑梓情”公益行动：

广泛发动广大侨胞、港澳台同胞、潮商等通过公益捐赠、捐建项目等方式积极参与，已募集捐赠资金和捐建项目1800余次逾8亿元。

央企助力镇村建设：

借助央企的力量推动镇村建设，促进资源向“百千万工程”汇聚。

建设乡村振兴示范带：

计划建设14条乡村振兴示范带，提升农村人居环境，打造具有潮汕乡村风貌、富民产业突出、文化特色鲜明、美丽和谐宜居的高质量乡村振兴示范带。

打造城乡一体绿美示范点：

加快打造礐石风景名胜区、南澳海岛国家森林公园、侨韵公园等高品质绿美生态建设示范点，推动绿道、碧道、古驿道和森林步道融合成网。

推进城镇老旧小区改造和城镇保障性安居工程建设：

开工改造60个城镇老旧小区，新增筹集建设保障性租赁住房1000套以上，解决新市民、青年人、高层次人才等群体的住房需求。

提升“一老一小”综合服务水平：

为全市500户特殊困难老年人家庭开展居家适老化改造，建设医养结合机构，推进托育综合服务中心项目建设，免费为全市2万名孕妇提供出生缺陷综合防控产前筛查。

提升市120急救指挥中心服务能力：

启动市120急救指挥中心项目，提升其服务能力。

打造全球纺织品产销“主战场”：

推进汕头国际纺织城等项目建设，促进全球纺织品产销。

海上风电项目：

启动建设勒门（二）海上风电场，总投资约7亿元，满足汕头后续大规模、深远海的海上风电开发建设需求。

这些项目涵盖了乡村振兴、城市建设、交通基础设施、生态环保、民生改善等多个方面，旨在推动汕头实现高质量发展。