工业工程专业的课程学习内容广泛，涵盖了从基础理论到实际应用的多个方面。以下是一些主要的课程和书籍建议：

基础工业工程：

这是工业工程专业的核心课程，介绍工业工程的基本概念、原理和方法。

人因工程：

研究人与工作环境的相互作用，以提高工作效率和安全性。

运筹学：

用于优化决策过程，解决复杂问题。

统计学：

提供数据分析的方法和工具，支持决策制定。

管理学：

学习管理理论和实践，包括项目管理、生产管理等。

机械制图与机械工程：

涉及机械系统的设计和分析。

电气工程：

学习电子和控制系统的基本原理和应用。

经济学理论 和 经济学基础：

了解经济环境对工业工程的影响。

成本会计：

学习成本计算和控制的方法。

项目管理：

掌握项目规划、执行和监控的技能。

生产计划与控制：

学习如何制定和执行生产计划，优化生产流程。

设施规划与物流分析：

涉及工厂布局、物料搬运和物流系统的设计。

现代质量工程：

学习质量控制和保证的方法。

现代制造系统：

了解现代制造技术的应用和发展。

自动化制造系统：

学习自动化技术和智能制造系统的设计和应用。

基础工业工程设计：

掌握工程设计的基本原理和方法。

产品设计原理与方法：

学习产品设计和开发的流程和方法。

AutoCAD工程制图：

掌握使用AutoCAD进行工程制图的技能。

系统预测与决策：

学习如何运用系统方法进行预测和决策。

质量控制与质量管理：

学习质量管理和控制的理论和实践。

工业产品造型：

学习产品外观设计和造型的方法。

工效学：

研究人、机器和环境之间的相互作用，提高工作效率和安全性。

供应链管理：

学习供应链的设计、管理和优化。

系统工程：

学习系统分析、设计和管理的原理和方法。

管理信息系统：

了解管理信息系统的概念和应用。

此外，还有一些课外读物推荐，如《第五项修炼》、《卓有成效的管理者》和《工业工程手册》等，这些书籍可以帮助学生更深入地理解工业工程的实践和应用。

建议学生根据自身的学习兴趣和职业规划，选择合适的课程进行深入学习，并通过实际案例和实践经验来加深对知识的理解。