土建及安装工程是一个广泛的概念，涵盖了多个方面的工程活动。主要包括以下内容：

土建工程

建筑工程：包括各类房屋建筑及其附属设施的建造，如厂房、仓库、住宅、宿舍等，以及配套的线路、管道、设备的安装。

基础设施工程：涵盖道路、桥梁、水利、港口、隧道、给排水、防护等工程范围内的设施与场所的建设。

特殊构筑物工程：包括设备基础、烟囱、桥涵、隧道等工程。

工业管道工程：涉及蒸汽、压缩空气、煤气、输油等管道的安装。

其他工程：如土石方工程、桩基础工程、脚手架工程、砖石工程、混凝土及钢筋混凝土工程、预制钢筋混凝土及金属结构构件运输与安装、木结构工程、楼地面工程、屋面工程、耐酸、防腐工程、装饰工程、金属结构制作工程、构筑物工程、轻板框架工程、简易工程、材料运输、建筑物超高增加费、混凝土蒸汽养护费、机械场外运输安拆及塔吊基础轨道铺拆、混凝土及砂浆配合比制作等。

安装工程

机械设备与电器设备的装配：包括各种需要安装的机械设备和电器设备的装配、装置工程及其附属设施。

管线装设与敷设：涉及管线的装设、敷设工程，包括绝缘、油漆、保温等工作。

安装工程管理验收及技术：包括工程资料管理、安装工程管理验收及技术。

建筑给水排水及采暖工程：涵盖建筑内部给水、排水及采暖系统的安装。

建筑电气工程：包括建筑内部的电气设备安装和系统布线。

智能建筑工程：涉及智能化系统的安装和调试。

通风与空调工程：包括通风和空调设备的安装与调试。

电梯工程：涵盖电梯的安装与调试。

监理：对整个安装工程进行质量、进度、安全等方面的监理工作。

工程归档管理：负责工程资料的整理、归档。

设备、工器具及生产家具的购置

包括车间、实验室、医院、学校、车站等场所所需的各种设备、工具、器具及生产家具的购置。

勘察设计和地质勘探工作

涉及工程项目的地质勘探、测量和设计工作，为土建及安装工程提供基础数据和技术支持。

其他工程建设工作

包括征用土地、拆迁安置、生产人员培训、科学研究、施工队伍调迁及大型临时设施的建设。

综上所述，土建及安装工程是一个综合性的工程领域，涵盖了从基础设施到建筑物内部系统的建设、安装和管理等多个方面。