在县城可以做的工程或项目有很多种，以下是一些可能的建议：

农业生态园

结合当地农业资源，打造集特色种植、旅游观光、休闲体验、品尝采摘、餐饮垂钓等功能于一体的农业生态园。这样的项目不仅可以吸引游客，还能促进当地农产品的销售。

网销农产品

利用互联网平台，将农产品销售到更广阔的市场，解决农村信息流通不畅的问题，帮助农民增收。

儿童乐园

在乡镇开设儿童乐园，投资成本低，回报快，适合小县城的市场需求。

科学养殖

发展特色养殖业，提供绿色、健康的养殖产品，满足市场需求。

零食店

开设零食店，满足人们的日常消费需求，尤其是年轻人对零食的喜爱。

饮品屋

经营特色饮品，如手打柠檬茶、鲜果冰沙、特色奶茶等，吸引年轻消费者。

家乡味道餐馆

利用当地特色食材，打造地道的农家菜，吸引食客。

轻食餐厅

结合健康饮食趋势，提供低脂、高营养的轻食，满足现代人的需求。

烘焙体验馆

开设DIY烘焙体验馆，让顾客亲手制作蛋糕、饼干等甜品，提供愉悦的体验。

跑腿公司

提供各种跑腿服务，如车辆落户、挂牌、年审、缴费等，帮助客户节省时间。

早点专递业

设计制作早点专用饭盒，通过快递和实体店销售，满足人们的早餐需求。

中介服务

提供房地产、车辆、机票等中介服务，利用信息资源优势，满足市场需求。

精品家居生活馆

销售各类家居用品、装饰品、生活小物，提供高品质的生活体验。

特色饮品店

经营手工奶茶、鲜榨果汁、鲜奶、特色茶饮等，结合地方特色，打造独特的饮品文化。

蔬菜水果店

通过批发和零售蔬菜水果，满足人们的日常需求，利润较大。

早餐店

投资少，面向早起上班、干农活的人和学生等消费人群，虽然辛苦但生意火爆。

快递点

随着物流发达，快递需求增加，开设快递点可以收取费用并提供寄递服务。

艾灸疗养馆

针对人口老龄化问题，提供艾灸等健康疗养服务，市场前景广阔。

户外用品店

销售徒步、爬山、露营等户外用品，满足人们对户外活动装备的需求。

葱油拌面店

开设葱油拌面店，提供地道的上海特色小吃，市场前景不错。

这些项目各有特色和市场需求，可以根据自身资源和兴趣选择适合的项目进行投资或创业。