机械工程的传统技术包括以下几种：

车削加工

车削是一种广泛应用的机械加工方法，适用于钢、铸铁及其合金、铜、铝等有色金属和某些非金属材料的加工。

车床有多种类型，包括卧式车床、立式车床、仿形及多刀车床、自动和半自动车床、仪表车床和数控车床等。

车削加工具有加工范围广、适应性强、生产率高、刀具简单等优点，适用于单件、小批和大批大量生产，以及在机械的维护修理方面。

铣削加工

铣削是利用铣刀对工件进行切削加工的一种工艺方法，主要用于加工平面、沟槽、台阶等。

铣床有卧式铣床、立式铣床、工具铣床等，可用于加工各种金属材料和有色金属。

刨削加工

刨削是利用刨刀对工件进行切削加工的一种工艺方法，主要用于加工平面、沟槽和台阶等。

刨床有牛头刨床、龙门刨床等，适用于加工中、小型零件。

钻孔加工

钻孔是利用钻头在工件上加工出孔的工艺方法。

钻床有台式钻床、摇臂钻床、立钻等，适用于加工不同直径的孔。

磨削加工

磨削是利用磨具对工件表面进行磨削加工的一种工艺方法，主要用于提高工件的表面粗糙度和精度。

磨床有平面磨床、外圆磨床、内圆磨床、万能磨床等，适用于加工各种金属材料和有色金属。

镗削加工

镗削是利用镗刀在工件上加工出孔或槽的工艺方法，特别适用于大直径孔的加工。

镗床有卧式镗床、立式镗床、深孔镗床和坐标镗床等，广泛应用于机械制造中。

钳工

钳工是利用手工工具对工件进行加工的一种工艺方法，包括划线、锯削、锉削、钻孔、攻丝、套扣等操作。

钳工在模具制造和机械维修中占有重要地位，能够完成一些精度要求较高的加工任务。

这些传统技术在现代机械工程中仍然发挥着重要作用，尤其是在一些对精度和表面质量要求较高的场合。随着技术的发展，这些传统技术也在不断地与新技术相结合，以提高生产效率和加工质量。