专科轮机工程最好的出路有以下几种选择：

船舶制造企业：

可以在船舶制造企业从事船舶动力装置的设计、制造、安装、调试、维修等工作。这些单位对轮机工程专科毕业生的需求量大，且薪酬待遇相对较高。

船舶修理厂：

船舶修理厂也需要轮机工程专科毕业生来从事船舶的维修工作，工作稳定，福利待遇较好。

船舶设计研究院：

可以在船舶设计研究院从事船舶动力装置的研究和设计工作，虽然需求相对较少，但晋升空间较大，发展前景较好。

港口、码头、船务公司：

可以在这些单位从事船舶运营管理、船舶检验、船舶安全监督等工作，这些单位对轮机工程专科毕业生的需求也很大。

政府部门、科研机构、高等院校：

可以在政府部门从事船舶行业的政策制定工作，或在科研机构进行科研开发，或在高等院校从事教学培训工作。

跑船：

如果选择跑船，需要具备大证、四小证、健康证等资格证书，并且需要有一定的英语沟通能力。跑船的工作岗位包括机械工程师、蒸汽机工程师、船舶主管、热工程师、电气工程师等。

专升本或专套本：

如果有机会，可以通过专升本或专套本提升学历，这样在就业时会有更多的选择，例如考公务员、事业单位等。

继续深造：

也可以选择继续深造，考取研究生，虽然难度较大，但研究生毕业后将有更广阔的发展空间。

综合来看，专科轮机工程毕业生的出路多样，可以根据个人的专业技能、兴趣和发展方向选择合适的岗位。建议在校期间多积累实践经验，提升自己的技能水平，同时也要关注行业动态，了解市场需求，以便更好地规划自己的职业发展。