工程监测涉及的内容非常广泛，主要包括以下几个方面：

沉降监测

对建筑物或结构的沉降进行观测，通常通过布置沉降观测点并进行三等水准测量来实现。监测建筑物在施工过程中（如偏前、中、后三个过程）的沉降情况，并绘制观测点沉降与时间的关系曲线。

倾斜监测

在建筑物的四角设置倾斜观测点，使用经纬仪等仪器进行定期监测。同时，布置线锤和地面固定钢尺，观测建筑物的回倾情况。

裂缝监测

对建筑物，特别是底层墙体可能出现的裂缝进行定期检查，安排专人负责，确保及时发现并记录裂缝的发展情况。

围护结构及内支撑监测

监测基坑工程施工过程中围护结构和内支撑的内力和位移，以及地表沉降、坡顶水平及竖向位移、地下水位及土体深层位移等。

地下管线及周边建筑物监测

对基坑工程周边的地下管线进行监测，确保其安全和稳定。同时，监测周边建筑物的沉降和变形情况。

桥梁检测

对桥梁的各个部分进行全面检测，包括桥面铺装、翼墙、伸缩缝、照明、排水设施、人行道、护栏、圬工桥上部结构、梁式桥上部结构、双曲拱桥上部结构、桥台、支座、桥墩、锥坡、河床及调治构造物等。

施工变形和力学监测

包括竖向位移监测、水平位移监测、倾斜监测、深层水平位移监测、基坑底回弹监测、地下水位监测、净空收敛监测、裂缝监测等。

力学监测

包括土压力监测、水压力监测、钢支撑轴力监测、锚索（锚杆）应力监测、钢管柱应力监测、混凝土支撑应力监测等。

工程质量检测

包括地基基础工程检测（如地基及复合地基承载力静载检测、桩的承载力检测、桩身完整性检测、锚杆锁定力检测等）、主体结构工程现场检测（如混凝土、砂浆、砌体强度现场检测、钢筋保护层厚度检测等）、建筑幕墙工程检测、钢结构工程检测等。

其他监测

包括建筑热工及设备系统检测、建筑物扩建、改造鉴定、建筑物结构加固鉴定、工程造价及建筑图纸设计标准复核鉴定等。

综上所述，工程监测是一个多层次、多方面的过程，涉及沉降、倾斜、裂缝、围护结构、内支撑、地下管线、周边建筑物、桥梁、施工变形、力学、工程质量等多个方面的监测工作，旨在确保工程的安全、稳定和可靠。