工程记量方法主要包括以下几种：

按施工定额逐项累计

这种方法是根据施工定额，对每个分项工程进行详细计算，并逐项累计得出总工程量。

按施工时间计算点工

根据施工时间，对每个工人的工作小时数进行统计，并乘以相应的工资单价，得出总点工费用。

凭经验估计按合同金额打包结算

对于一些难以精确计算的工程量，可以凭借工程师的经验进行估算，并按照合同金额进行打包结算。

工程量清单项目的工程计量

依据《工程量清单计价规则》中的计算规则，对清单项目确定其工程数量和单位的过程。

预算定额项目的工程计量

预算定额项目的工程计量是编制施工图预算的基础，也是清单计价模式下综合单价组价的基础。一般情况下，清单工程量不等于预算工程量。

建筑面积计算

利用“三线一面”（外墙外边线、外墙中心线、内墙净长线、建筑面积）等基数进行计算，适用于脚手架项目、垂直运输项目等。

现场测量

根据现场实际完成的工程情况，按照规定的方法进行丈量、测算，最终确定支付量。

按设计图纸测算

根据施工图对完成的工程进行计算，以确定支付的工程量。

仪表测量

通过使用仪表对所完成的工程进行计量，提高计量的准确性和效率。

均摊法

对清单中某些项目的合同价款，按合同工期平均计量，适用于每月均有发生的项目。

凭据法

按照承包商提供的凭据进行计量支付，适用于建筑工程险保险费、第三方责任险保险费、履约保证金等项目。

分部分项工程的计算顺序

根据分部分项工程的相互之间的关联因素确定计算顺序，包括顺时针顺序计算、按编号顺序计算、按轴线编号计算、分段计算、分层计算、分区域计算等。

这些方法可以根据具体的工程类型、规模及施工要求，灵活选择和组合使用，以确保工程计量的准确性和效率。