大专消防工程专业通常包括以下课程和领域：
消防工程技术：
学习火灾防控、火灾风险评估、灭火救援技术、消防装备使用等。
消防安全工程：
涉及消防安全管理、应急救援工作等。
火灾事故应急处理：
掌握应对火灾事故的策略和程序。
消防设施管理：
了解消防设施的维护和管理。
消防器材使用与维护：
学习消防器材的正确使用和日常维护。
毕业生可以在消防部门、企事业单位、建筑施工等领域从事消防安全管理、应急救援工作，并可通过相关考核取得相应资质证书，如消防工程师、消防员等。
与消防工程专业相关的其他专业还包括：
电气工程及其自动化：涉及电力电子技术、计算机技术等领域，对消防工程中的电气部分有重要作用。
电子信息工程：培养现代电子技术理论，适用于信息通信、电子技术、智能控制以及消防专业。
通信工程：信息与通信工程领域，对消防通信系统有重要意义。
建筑学：在设计建筑时需考虑消防安全因素。
土木工程、 建筑环境与设备工程、 给水排水工程、 管理科学、 工业工程、 工程管理、 化学工程与工艺等也与消防工程有一定关联。
目前，共有23所学校开设有消防工程技术专业专科，如淮南职业技术学院、蚌埠经济技术职业学院等。
