淮河的水利工程主要包括以下几类：

防洪除涝工程

佛子岭水库：我国自行设计的第一座混凝土连拱坝，以防洪、灌溉为主，结合发电、供水等综合利用。

出山店水库：淮河干流上唯一一座大型水库，提高淮河干流王家坝以上的防洪标准。

前坪水库：国务院确定的172项重大水利工程之一，进一步治理淮河的重要工程。

淮河干流上中游河道整治及堤防加固工程：包括六坊堤段河道整治工程等，使淮河干流洪水下泄量达到8000立方米每秒。

行蓄洪区安全建设工程：涉及淮河共28个行蓄洪区。

怀洪新河续建工程：人工河道，全长121.55公里，最高泄洪量2000立方米每秒。

水资源开发利用工程

南水北调东中线一期和引江济淮、苏北引江等工程：形成“四纵一横多点”的流域水资源开发利用和配置体系。

灌溉工程

芍陂：春秋时期修建，利用淮水支流淠水和东淝水之间的洼地蓄水灌溉，已有2600余年的历史。

临淮岗洪水控制工程：将淮河干流防洪标准提高到百年一遇的标准，堪称淮河上的“三峡工程”和“小浪底工程”。

航运工程

邗沟：公元前486年吴国开挖，沟通淮河和长江的航运。

菏水：公元前482年开挖，沟通淮河支流泗水与济水间的航运。

鸿沟：公元前361年魏国开挖，连接淮河和黄河，形成初步的水运网。

综合水利枢纽工程

淮阴水利枢纽：位于江苏省淮阴市，具有防洪、灌溉、排涝、航运、抽水、发电等功能。

淮安水利枢纽：位于江苏省淮安市，有效处理防洪、调水、排涝、灌溉、航运等各方面的矛盾。

蚌埠闸枢纽工程：淮河上历史最为悠久、流量最大、功能最为齐全的大型水利枢纽工程。

其他重要工程

茨淮新河蚌埠上桥枢纽：国家综合性大型枢纽工程。

蚌埠何巷闸枢纽工程：国家重点治淮工程。

贾鲁河综合治理工程：通过河南省水利厅主持的完工验收。

引江济淮工程（安徽段）：江水北送段插花站、阜阳加压站通过机组启动验收。

这些水利工程在淮河治理和水资源管理中发挥了重要作用，保障了流域的经济社会发展、人民生命财产安全和生活水平提高。