监理工程监督职责主要包括以下几个方面：

监督施工过程：

确保施工过程符合相关法规和标准，监督施工质量，及时发现和解决施工中的问题。

控制工程进度：

监理要协调各方资源，确保工程按照计划进行，及时发现并解决影响工程进度的问题。

审查设计文件：

监理要审查施工图纸和设计方案，确保设计符合法规和标准，提出改进建议。

施工前期管理：

参与设计交底和图纸会审，提出优化建议，确保设计可实施性。编制监理规划和细化监理实施方案。

施工过程监督：

审核施工单位的施工组织设计、专项施工方案及技术措施。对施工质量、进度、安全及现场文明施工进行全过程监督。

质量控制：

依据工程设计文件、技术规范及质量验收标准，对施工过程中的关键工序和隐蔽工程进行质量检查。组织实施分部分项工程验收和关键节点的验收工作。

进度控制：

审核施工进度计划并监督落实，确保工程按期完成。对因不可控因素造成的工期延误提出调整建议，协调资源确保工期目标。

投资控制：

审核工程量清单及相关费用，核查签证变更和进度款支付。监控项目资金使用情况，确保工程成本控制在预算范围内。

安全管理：

审核施工单位的安全生产措施及专项施工方案。监督施工现场安全管理，及时发现并处理安全隐患。

合同与信息管理：

协助业主管理与施工、设计单位的合同履约情况。编制监理日志、月度报告及工程监理总结，完善项目资料归档。

协调与沟通：

协调建设单位、设计单位、施工单位之间的技术问题及工作接口。参与工程变更、技术协调和索赔处理，维护项目利益。

竣工验收与移交：

参与工程竣工验收，确保工程质量符合要求，并完成工程移交工作。

这些职责共同构成了监理工程师在工程项目中的全面监督和管理任务，旨在确保工程项目的质量、安全、进度和投资等方面能够按照合同要求及相关规范顺利进行。