工程桩的检测项目主要包括以下几个方面：

抗压或抗拔能力检测

通过静载试验或堆载试验确定桩基在受到压力或拉力时的承载能力。

桩身完整性检测

使用高应变法、低应变法、钻芯法、声波透射法等方法检测桩身是否存在缺陷，如裂缝、断裂、缩颈等，以及桩身材料的密实性和连续性。

桩身内力测试

通过测试桩身的应变和位移，计算在荷载作用下桩侧阻力、桩端阻力或桩身弯矩，以评估桩基的承载力和稳定性。

桩顶标高、桩位偏差检测

对预制桩和钢桩，检测桩顶标高、桩位偏差、打入（或静压）深度、停锤标准、桩端持力层等。

对灌注桩，检测桩顶标高、桩位偏差、桩身质量、桩端持力层等。

对人工挖孔桩，检测开挖尺寸、有无虚土、岩土条件、桩端持力层检验。

桩身横截面尺寸检测

检测桩身的横截面尺寸是否符合设计要求，以确保桩的承载力和抗震性能。

桩侧阻力检测

通过动力法或静载试验，检测桩身周围土体的承载能力和桩侧阻力。

桩端承载力和桩身侧摩阻力检测

通过静载试验或动力法试验，检测桩端承载力和摩阻力，以确定桩的承载力和内力分布。

桩顶水平度检测

检测桩顶水平度是否符合设计要求，以确保桩的承载力和支撑能力。

声波检测

通过检测声波传遍竖向的速度和强度，判断桩身的质量和结构。

钢筋笔直度检测

检测钢筋的笔直度，确保钢筋焊接或粘接时的质量。

钢筋直径检测

检测钢筋的直径是否符合设计要求，以确保桩的承载力和抗震性能。

成桩质量检测

在沉桩前以及沉桩过程中通过目测、尺检、仪表测试等方法进行检验，成桩后采用基桩反射波法检测桩身结构完整性。

锚杆抗拔承载力检测

采用基础锚杆抗拔试验检测锚杆的抗拔承载力。

钢材进场检测

对钢筋进行力学性能以及工艺性能的检验，包括硬度试验、拉伸试验、弯曲试验、冲击试验、扭转试验、焊接接头检验、焊接工艺评定等。

这些检测项目旨在确保工程桩的质量和性能满足设计要求，从而保障整个工程结构的稳定性和安全性。建议在实际工程中根据具体情况选择合适的检测方法，并严格按照相关标准和规范进行操作。