工程造价专业主要学习的学科包括：

工程经济学：

研究工程项目的经济效益和投资决策方法。

建筑工程成本概预算：

涉及建筑工程项目的成本估算和控制。

工程项目管理：

学习如何规划、组织、指导和控制工程项目，确保项目按时、按质、按预算完成。

工程制图与CAD：

掌握工程制图的基本原理和方法，使用CAD软件进行工程图纸的绘制和编辑。

管理学原理：

介绍管理学的基本概念、原理和方法，培养学生的管理思维和管理能力。

房屋建筑学：

研究房屋建筑的构造、设计和施工等方面的知识。

建筑材料：

了解建筑材料的性质、应用和选择方法。

工程力学：

学习工程中的力学原理和方法，包括结构分析、强度计算等。

工程结构：

研究工程结构的原理、设计和分析方法。

建筑施工技术：

学习建筑施工过程中的技术和管理方法。

工程招投标与合同管理：

涉及工程项目的招标、投标过程以及合同管理。

工程造价管理：

学习工程造价的确定、控制和管理方法。

建设法规：

了解建筑行业的法律法规和标准。

建筑企业会计：

学习建筑企业的财务管理知识。

BIM技术：

学习建筑信息模型（BIM）技术在工程造价和项目管理中的应用。

此外，部分高校还会根据专业方向设置一些选修课程，如土建、造价师、安装工程、公路工程、建筑工程、建筑经济管理、水利工程造价、道路与桥梁工程、注册造价工程师、建筑信息管理BIM等。

综上所述，工程造价专业的学科涵盖了经济学、管理学、土木工程等多个领域，旨在培养具备全面知识和技能的高素质技术技能人才。