我国的细胞工程主要包括以下几项：

动植物细胞与组织培养：

利用细胞生物学和分子生物学的方法，在细胞整体水平或细胞器水平上，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质或获得细胞产品。

细胞融合：

通过某种方法使两个或多个细胞融合成一个细胞的技术，包括动物细胞融合和植物细胞融合。

染色体工程：

按照人们的需要来添加、消减或替换生物的染色体的一种技术，主要分为动物染色体工程和植物染色体工程两种。

胚胎工程：

利用胚胎发育和细胞分化的原理，通过体外培养、移植等手段，进行胚胎操作和遗传改良的技术。

细胞遗传工程：

通过基因工程手段，对细胞内的遗传物质进行改造的技术。

单克隆抗体技术：

利用克隆化的杂交瘤细胞分泌高度纯一的单克隆抗体，具有很高的实用价值，已经在诊断和治疗病症方面做出了很大的贡献。

植物组织培养：

在实验室条件下，通过人工操作使植物细胞、组织或器官生长和发育成完整植株的技术。

植物体细胞杂交：

将不同植物的体细胞融合成一个杂种细胞，进而培育出新的植物品种的技术。

动物细胞培养：

在体外条件下，使动物细胞生长、分裂和繁殖的技术。

核移植：

将一个细胞的细胞核移植到另一个去核的细胞中，使其发育成具有新遗传特性的个体。

微生物细胞工程：

利用微生物（如细菌、酵母菌等）进行细胞培养、遗传改造和发酵生产的技术。

病毒细胞工程：

利用病毒与细胞相互作用，进行细胞培养、基因治疗和疫苗生产的技术。

这些技术广泛应用于农业、医学、工业生物技术等领域，为人类的生产和生活带来了巨大的便利和进步。建议进一步研究和探索这些技术，以充分发挥其在各个领域的潜力。