机械工程专业毕业生可以从事多种工作，以下是一些主要的就业方向：

机械设计与研发类

机械设计工程师：负责各类机械产品的设计与研发，包括整机结构设计、零部件设计等。需要熟练使用CAD、CAM、CAE等设计软件，具备良好的机械原理、力学等专业知识。

产品研发工程师：参与新产品的开发项目，从产品的概念设计、可行性分析到详细设计、样机测试等全过程。需要了解市场需求、行业趋势和新技术，以便开发出具有竞争力的产品。

制造与工艺类

制造工程师：制定制造工艺方案，确定生产流程、工艺参数和设备选型等，以确保产品的高效生产。负责生产线的布局规划、工艺改进和生产效率提升。

工艺工程师：专注于产品制造过程中的工艺优化和改进。分析生产过程中的质量问题，提出改进措施，提高产品质量和生产效率。

数控工程师：主要负责数控加工设备的编程、操作和维护。根据设计图纸编写数控加工程序，调试和优化程序参数，保证加工精度和质量。

自动化与智能制造

自动化工程师：设计和实施自动化生产线和机器人系统。编程和调试自动化设备，提高生产自动化水平。维护和升级现有自动化系统。

智能制造工程师：在智能制造领域从事系统设计和集成工作，推动制造业的数字化转型和智能化升级。

销售与服务类

销售工程师：向客户介绍技术产品，提供定制解决方案。与客户建立关系，了解他们的需求，参与投标和谈判，达成销售合同。

维修技术员：定期检查和维护机械系统，预防故障。快速响应设备故障，进行现场维修，记录维护活动，分析故障模式。

科研与学术类

研发工程师：参与新技术的研究和开发。测试新材料和新工艺，推动产品创新。发表研究结果，申请专利。

科学研究岗位：在科研院所、高等院校等机构从事机械工程领域的科学研究和技术开发，进行新技术、新材料、新工艺的研究。

管理类岗位

项目经理：规划和管理机械工程项目，确保按时完成。协调团队成员，解决项目中的问题，控制项目预算，确保成本效益。

生产总监、 物流管理、 设备管理、 质量管理、 项目管理等岗位，适合具有组织能力和管理能力的毕业生。

其他领域

汽车制造、 航空航天、 船舶军舰、 建筑桥梁、 仪器仪表、 集成电路、 医疗器械、 消费电子等众多领域，机械工程都发挥着不可替代的作用。

综上所述，机械工程专业毕业生具有广泛的就业选择，可以在设计、制造、研发、销售、服务等多个领域找到适合自己的工作。建议毕业生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的岗位和发展方向。