制冷工程是一门涉及多个方面的学科，主要包括以下内容：
制冷原理
研究获得并保持低于环境温度的原理与方法。
包括热力学的基本概念，如温度、压力、热量、功等，以及热力学第一定律和第二定律。
学习制冷循环的原理，如压缩式制冷循环、吸收式制冷循环等。
制冷剂与换热器
了解各种制冷剂的性质、分类和使用范围。
学习换热器作为制冷系统中实现热量交换的关键部件，其类型、结构和工作原理。
制冷设备与系统
学习各种制冷设备和系统的工作原理、结构特点和使用方法。
包括压缩机、冷凝器、蒸发器、节流装置等主要部件，以及它们在制冷系统中的组合和应用。
空调技术
涉及空气调节的原理和方法。
学习空气的物理性质、湿空气的焓湿图、空调负荷的计算等内容。
掌握空调系统的组成、工作原理和设计方法。
冷冻冷藏技术
用于食品、药品等产品的储存和运输。
学习冷冻冷藏的原理、设备的结构和性能，以及冷冻冷藏工艺的设计和管理。
节能与环保
了解制冷系统的能耗评估和节能措施。
研究制冷剂的环境影响和替代技术。
工程应用
包括冷冻冷库工程、速冷隧道工程、冷水系统工程、化工冷源工程、船用冷冻工程、中央空调、食品车间降温工程、智能化立体冷库工程、远程控制冷库设备工程的设计、安装、维护、保养等。
制冷系统的设计、安装、调试、运行和维护
学生将掌握制冷系统的设计、安装、调试、运行和维护等方面的知识和技能。
这些内容共同构成了制冷工程的全面知识体系，涵盖了从基础理论到实际应用的各个方面。
