生物工程是一门综合性学科，涉及多个领域，主要包括以下几个方面：

基因工程：

通过改变或添加特定的基因序列来实现对生物体的改造和控制。基因工程已经广泛应用于农业、医学、工业等领域，例如通过基因工程培育出的抗病、抗虫、抗旱等优良品种的植物，以及通过基因工程技术治疗遗传性疾病等。

细胞工程：

研究和操作细胞的一类技术，包括培养、分离、纯化、增殖和改造细胞，从而实现对生物体的控制和改造。例如，通过细胞工程可以培养出具有特殊功能的细胞和组织，用于医学、工业等领域。

发酵工程 （也称为微生物工程）：利用微生物的发酵作用来生产有用的产品或进行其他特定的生物活动。例如，利用微生物发酵生产药物、生物燃料等。

酶工程：

研究和应用酶的技术，通过酶的催化作用来加速化学反应或改进工业生产过程。酶工程在食品、医药、化工等领域有广泛应用。

生物材料：

研究和开发用于医疗、生物制造等领域的材料，这些材料可以是人工合成的，也可以是天然的。生物材料在组织工程中起着重要作用，用于构建和修复生物体结构和功能。

组织工程：

利用生物材料和细胞来构建和修复生物体结构和功能的技术。通过结合生物材料和细胞的特性，实现对受损组织和器官的修复和再生。

生物技术：

利用生物系统的原理和方法来开发和应用新技术。生物技术包括发酵技术、现代生物技术等，广泛应用于医疗、农业、环境等领域。

生物信息学：

利用计算机科学和数学的方法来分析生物数据，帮助研究人员更好地理解生物系统的结构和功能。

生物医学工程：

结合生物学、医学和工程学，研究和开发用于疾病诊断、治疗和预防的技术和设备。例如，生物传感器、微流控芯片技术等。

环境生物工程：

利用生物工程技术解决环境问题，如污水处理、废气处理等。

生物工程的应用范围非常广泛，涵盖了医药、食品、农业、环境、能源等多个领域，为人类社会的发展带来了巨大的经济效益和社会效益。随着科技的不断进步，生物工程将继续拓展其应用领域，为人类解决更多复杂问题提供支持。