环保局在处罚违法企业或个人时会依据相关法律法规，并根据违法行为的性质、情节和后果来确定罚款金额。以下是环保局可能采取的罚款措施及其依据：

饮用水水源保护区内违法行为

在饮用水水源一级保护区内游泳、垂钓或从事其他可能污染饮用水水体的活动，可处以200元至500元罚款。

在饮用水水源一级保护区内从事网箱养殖或组织旅游、垂钓等活动，可处以2万元以上10万元以下的罚款。

夜间施工噪声污染

市区夜间施工产生噪声，可处以1万元以下罚款。

饮食服务业油烟污染

饮食服务业油烟污染，根据企业注册资金不同，罚款金额在3000元至5万元之间。

固体废物污染环境

未按照规定设置危险废物识别标志，可处以10万元以上100万元以下的罚款。

贮存工业固体废物未采取符合国家环境保护标准的防护措施，可处以10万元以上100万元以下的罚款。

社会生活噪声污染

制造噪声干扰他人正常生活，警告后不改正的，可处以200元以上500元以下罚款。

其他环境违法行为

拒绝环境保护部门现场检查或在被检查时弄虚作假的，可处以500元至5000元罚款。

未执行"三同时"制度或未经验收擅自开工生产的，可处以5000元至5万元罚款。

擅自拆除或闲置防治污染设施的，可处以拆除或闲置期间运行费用的1至3倍罚款。

逾期未完成限期治理任务的，可处以1万元至10万元罚款。

将省外的有毒有害废物和工业、生活垃圾转移到本省处置的，对转移方和接受方分别给予20万元以下罚款。

造成环境污染事故的，可处以1万元至5万元罚款。

排污费未缴纳

排污者未按照规定缴纳排污费的，可处以应缴纳排污费数额1倍以上3倍以下的罚款。

环境保护专项资金滥用

环境保护专项资金使用者不按照批准的用途使用资金的，可处以挪用资金数额1倍以上3倍以下的罚款。

环保部门及其工作人员违法行为

环保部门及其工作人员玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊、索贿受贿的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

这些罚款措施旨在通过经济手段促使企业和个人遵守环保法规，减少环境污染，保护生态环境。建议企业和个人在生产经营活动中严格遵守相关环保法律法规，以免受到处罚。