家庭环保酵母液的配比方法如下:
用料
葡萄干:150克
凉开水:400毫升
白砂糖:两大勺(约900毫升容积带密封盖玻璃瓶一个)
制作步骤
玻璃瓶、瓶盖用滚水消毒,晾凉晾干待用。
将葡萄干、凉白开和白砂糖放入瓶中,轻微晃动摇匀,不搅拌,直接密封瓶子。
整个过程要避免阳光直射和温度剧烈变化,环境室温最好保持在24-27摄氏度。
起泡之前(头两天),每天摇晃1-2次。
注意事项
所有瓶子都需要用开水消毒晾干才能使用。
在制作过程中,要确保所有器具和原料的清洁卫生,以防杂菌污染。
发酵过程中,每天打开一次瓶盖,让酵母液接触空气,并观察葡萄干是否浮起,充满气泡,闻起来有酒香。
通过以上步骤和注意事项,你就可以在家中成功制作出环保的酵母液了。