农民养猪在环保方面可以采取以下措施：

与养猪场负责人协商：

首先可以尝试与养猪场负责人进行沟通，要求他们采取减少污染的措施，例如增加冲洗次数、及时清理粪尿等。

向环保部门投诉：

如果协商无果，可以向当地环保部门投诉，环保部门会根据相关法规介入处理，确保居民生活环境的改善。

科学选址与合理规划：

在农村养猪应依法进行防治和处理，包括科学选址、合理规划、进行环境影响评价、采取污染防治措施以及无害化处理废弃物等。

采用生态养殖模式：

例如猪—沼—菜生态养殖模式，雨水和污水要分开排放，粪尿和冲洗液进入专用管道，干粪和尿液及圈舍冲洗液分开处理，干粪直接进入发酵池内，在微生物作用下，通过1个月以上的发酵处理，变得疏松，再作为有机肥种菜。尿液和圈舍冲洗液经密封管道排入沼气池，进行循环利用，沼气可烧水、煮饭、照明等，经沼气处理后全部用于农地种菜。

使用专用设备和添加剂：

在饲料中添加养猪专用复合益生菌，并在猪舍内喷洒高效持久生物除臭消毒剂，能够有效降低猪场臭味70 - 80%以上。这些方法从源头上控制臭味产生，同时减少有害气体的排放。

建设适当的污水处理设施：

对猪舍产生的粪便和污水进行有效处理，确保达到环保标准，避免对周围环境造成污染。

无害化处理废弃物：

通过发酵床养猪或建设沼气池等方法，将猪粪等废弃物进行无害化处理，变废为宝，实现资源的循环利用。

集中规模化养殖：

鼓励集中养猪户在规定的区域进行规模化养殖，以便于统一管理和环保设施的集中建设。

政府政策支持：

国家应给予小规模养殖户政策方面的支持，例如通过报备、审查批复养殖，严格饲料管理，不定期抽样检查，严把出栏产品质量，保证产品达标安全。同时，政府可以引导和支持建设适当的环保设施，减少小规模养殖户的环保压力。

通过以上措施，农民可以在养猪的同时，有效减少对环境的影响，实现可持续发展。